(1 porsi)
Bahan :
- Air untuk merebus pasta
- 80 g pasta kering
- ¼ sdt garam
- ½ sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- ½ bawang bombay
- 25 gram Proteina irisan kering yang kemudian direndam dalam air, diremas-remas dan ditiriskan dengan penggulangan sebanyak 2-3x
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdt brown sugar (atau gula biasa)
- ¼ sdt bubuk smoked paprika (atau paprika bubuk biasa)
- Merica secukupnya
- 150 ml susu cair
- 1 ½ sdm saus tomat
- 3 buah tomat diblender (tomat puree)
- 15 g keju
- 30 g keju
- Garam, merica, kaldu bubuk, secukupnya
- Oregano/parsley secukupnya
Cara Membuat :
- Didihkan air. Masukkan pasta lalu beri minyak dan garam. Rebus pasta hingga hampir matang (tidak usah terlalu matang karena nanti akan dimasak lagi). Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin. Tiriskan kembali dan sisihkan.
- Panaskan mentega kemudian masukkan bawang putih.Tumis hingga keluar aroma lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga wangi.
- Masukkan Proteina. Aduk-aduk lalu tambahkan kecap asin, brown sugar, smoked paprika, merica kemudian aduk rata. Cicipi
- Masukkan pasta. Aduk-aduk.
- Tambahkan saus tomat dan tomat puree.
- Tambahkan susu dan keju. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Cicipi. Kalau saus kurang kental maka bias ditambahkan sedikit air dicampur terigu
- Apabila rasa sudah sesuai, matikan api.
- Pindahkan ke piring. Taburi parsley/oregano
- Sajikan selagi hangat